Priveliștea spectaculoasă și dorința de a oferi o evadare din agitația orașului au stat la baza unei decizii curajoase: transformarea fostului Bazar din Central într-un spațiu unic. În podcastul „Îmi pasă de Cluj”, Sonia Bedo povestește cum o nevoie practică s-a transformat într-unul dintre cele mai „instagramabile” locuri din oraș.
“Noi când am venit la Central și am redescoperit locul fostului Bazar și a fostei cofetării de aici, noi copilărind cu aceste locuri, am fost cumva, am intrat într-un spațiu cumva familiar. Pe urmă i-am văzut conotațiile, cel puțin eu am fost cea care am susținut foarte mult locul, pentru că mi s-a părut că atunci când ieși în oraș sau te duci la o cină, ar trebui să te rupi de cotidian. Iar urcând aici și văzând panorama, ai aproape o panoramă de 360 de grade, oriunde te întorci, mi s-a părut fascinant și îmi imagineam cum clienții vor veni și se vor rupe de realitatea și de zgomotul orașului de jos și vor găsi locul ăsta ca fiind ceva care îți dă liniște, te poți bucura profund de o cină, de o discuție cu cei dragi. Cumva mi s-a părut că nu s-ar potrivi”,
a relatat Sonia Bedo la podcastul “Îmi pasă de Cluj” motivul care a făcut-o pe ea și asociații ei să aleagă locul fostului Bazar din Central pentru localul și terasa Klausen Burger! Terasa de unde clujenii fac cele mai instagramabile fotografii cu orașul!
“Am descoperit frumusețea view-ului de sus, în timp ce munceam la amenajări. Nu pot să spun că acela a fost momentul în care ne-am și dorit o terasă sus sau aveam deja un proiect făcut, bătut în cuie. Ea, acel proiect, terasa, și proiectul în sine l-am făcut în momentul în care ne-am trezit la câțiva ani de la deschiderea locului că lucrurile nu funcționează așa cum ne-am gândit. Și asta a fost foarte simplu să vedem de ce, să înțelegem. Berea este un produs de vară. Iar noi neavând terasă eram tot timpul într-un impas. Vindeam iarna iar vara în loc să vindem, făceam pași înapoi. Și atunci, necesitatea asta de a egala vânzările pentru produsul nostru de vară, cum spuneam, ne-a făcut să ne avântăm într-o altă a doua investiție pe care n-am preconizat-o la început, în sensul că am cerut celor care erau aici atunci deținătorii clădirii să ne dea voie să urcăm dus pe terasă, să perforăm acoperișul și să facem o nebunie, așa încât să avem și noi o terasă. Deci practic a fost o necesitate. După care clienții au descoperit locul, iar feedback ul lor a fost atât de spectaculos”,
a mai spus Sonia Bedo la podcastul “Îmi pasă de Cluj”!